산수유
작성일 12-10-22 22:53
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산수유(山茱萸)
층층나무과 산수유(山茱萸)나무의 열매.
층층나무과의 낙엽교목인 산수유나무의 열매이다.
타원형의 핵과(核果)로서 처음에는 녹색이었다가 8~10월에 붉게 익는다.
종자는 긴 타원형이며, 능선이 있다.
약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 난다.
10월 중순의 상강(霜降) 이후에 수확하는데,
육질과 씨앗을 분리하여 육질은 술과 차 및 한약의 재료로 사용한다.
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