산초
작성일 06-09-21 09:08
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산초나무 열매가 익어가고 있었습니다.
남도에선 이 산초나무 열매 김치에도 넣거든요.
독특한 향이 좋아요
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홀로서기님이 잘 아시네요. 제주도에서 먹어본 적이 있어요. 올해는 장아찌 함 담아 볼까 생각중이랍니다^^ 익지 않은 열매로 담는대요
산초 열매로 장아치를 담가 먹으면 기관지에 최고라고 하던데요.
산초 열매를 자주 만납니다..아직은 영글지 않은 듯 하더군요.. 여기선 초피나무 열매를 냄새제거나, 향료로 사용하고 있는듯 한데....산초나무 잎이나 열매는 어떻게 이용하시는지 알고 싶습니다..제가 관심이 좀 많답니다..^^
한 참을 기둘려야~~